Инженер-технолог по качеству продукции

Качество нашей продукции постоянно контролирует опытный инженер-технолог. Это позволяет нам создавать колбасную продукцию, которая не только радует покупателей безупречными вкусовыми качествами, но и отвечает отраслевым стандартам. Специалист несет полную ответственность за соблюдение технологии, норм выхода продукции и качество исходного сырья.

Задачи инженера-технолога по качеству

Инженер-технолог в совершенстве знает нормативную документацию: ГОСТы, ТУ, санитарные нормы, правила техники безопасности, ветеринарно-санитарные правила и технологические инструкции. Специалист осуществляет постоянный надзор за производственным процессом и оценивает его соответствие перечисленным документам. При выявлении нарушений инженер-технолог уполномочен остановить производственный процесс и вновь запустить его только после устранения нарушений.

Контроль соблюдения рецептуры колбас

Ежедневно производится контроль соблюдения рецептуры колбас, закладки ингредиентов и выхода продукции. Благодаря этому все наши мясные изделия соответствуют наивысшим стандартам качества и отличаются безупречными вкусовыми качествами.

Совместно с ветеринарной службой инженер-технолог по качеству контролирует соответствие сырья нормам, проверяет сроки годности, сопроводительные документы, маркировку. Это позволяет производить выбраковку некачественных продуктов до запуска производственного процесса.

"Алексеевские колбасы" — это четкое следование технологическим процессам

Инженер-технолог принимает непосредственное участие в расширении ассортимента нашей фабрики, разрабатывает технологические карты для новых позиций. Это позволяет нам радовать покупателей впечатляющим ассортиментом.

"Алексеевские колбасы" — это четкое следование технологическим процессам и соблюдение санитарных норм. Именно поэтому наша продукция такая вкусная и полезная.

Наши специалисты

Основная задача нашей компании – сервисное обслуживание клиентов на самом высоком профессиональном уровне. Важнейшим принципом работы является индивидуальный подход к каждому Клиенту.

Каталог продукции

Мы собрали для вас более все наименования фирменной колбасной продукции в одном каталоге

В каталог